Guacamole

Não tem receita mais fácil e gostosa. 

Serve como entrada e acompanhamento, deixe sua imaginação definir.

INGREDIENTES

  • 4 avocados maduros
  • 1 tomate maduro
  • caldo de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • coentro picado a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

    MODO DE PREPARO

    1. Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro. Com a faca, corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento, e descarte o caroço. Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.
    2. Regue o avocado com o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê rústico.
    3. Corte o tomate ao meio, descarte as sementes, e corte as metades em cubos pequenos. Pique grosseiramente as folhas de coentro. Junte ao avocado amassado, tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva imediatamente.
    4. Serve4 pessoas como acompanhamento e 6 como aperitivo